Здоровье в массы: продажа свежевыжатых соков

В чем сложность организации массового производства натуральных соков?

Если так полезны и востребованы натуральные соки, почему на полках магазинов концентраты? Ответить на вопрос не сложно. Свежевыжатые соки сохраняют максимум своих полезных свойств в первые 4 часа после приготовления, а затем большая часть витаминов элементарно разрушается. Даже очень хорошее хранение не способно остановить этот необратимый процесс. Необходимо будет применять консерванты, а это негативно сказывается на качестве продукта. Но даже если предположить, что можно отладить систему доставки в самые короткие сроки, такая транспортировка обойдется очень недешево: ведь такие соки состоят на 95% из жидкости.

Варианты развития частного бизнеса

Один из вариантов для реализации подобного бизнес-проекта – это организация небольших торговых точек в местах скопления людей: супермаркеты, отели и т.д. Второй вариант – это установка специализированных автоматических машин во фруктовых отделах супермаркетов либо других общественных местах.

Первый вариант является более реальным, если речь идет об организации небольшого бизнеса. Отсутствие расходов на дорогостоящие машины – весомый аргумент в сторону этого пути.

Что необходимо?

Прежде всего, нужно выбрать хорошее место, где существует большая проходимость людей, желательно на протяжении всего дня. Необходимая площадь для размещения одной торговой точки составит от 2 до 4 кв. м. Но и за эти метры в хорошем месте придется отдавать достаточно высокую арендную плату.

Также сразу же нужно будет позаботиться о получении разрешения на торговлю продуктами питания от СЭС.

На первое время потребуется две соковыжималки, стаканчики и бутылочки, чтобы покупатели могли брать сок с собой.

Финансовые затраты

Чтобы открыть одну точку продажи натуральных соков, потребуется 6500$-10000$. Но сразу же стоит отметить: одну точку открывать не рентабельно, идеально одновременно открыть 3-4 точки. Также стоит учитывать, что такому бизнесу присуща сезонность. Наиболее выгодным он, как правило, будет летом, особенно в жаркие дни.

Тематические исследования

Исследования показали, что точки продажи соков с не автоматическими соковыжималками не пользуются доверием у клиентов. Многим неприятно видеть, как продавец вручную режет фрукты и прикладывает их к экстрактору. Большинство покупателей по вполне понятным причинам может смутить этот процесс в плане его соответствия нормам санитарной гигиены, и они могут отказаться от сока.

Привлекаем клиентов

Не стоит скупиться на хорошую соковыжималку, лучше приобрести ZUMEX, ZUMMO или ORANFRESH стоимостью от 90000 руб. до 300000 руб. Такое оборудование привлечет покупателей, и качество продукта будет высоким.

За месяц в хорошем месте можно продавать в среднем до 20 литров сока, что означает около 2000$ в месяц дохода. Чистая прибыль может быть рассчитана за минусом аренды, зарплаты сотрудников.