Лидирующее предприятие Санкт-Петербурга работает на рынке свежей выпечки с 1995 года. Компанией разработан новый формат – кондитерская со своей пекарней, где можно провести время за чашечкой кофе или бокалом вина. Производство ведется на европейском оборудовании, по западным технологиям, в разработке фирменных изделий участвуют технологи из-за рубежа. Компания выпускает 50 сортов хлебобулочных изделий и более сотни видов кондитерских изделий.
Для реализации используется фирменная сеть кондитерских-кофеен, созданных в британском стиле British Bakery, автобулочные фирменного оформления и франчайзинговые точки, создаваемые в разных регионах России. Партнеры могут открывать фирменные кондитерские в разных форматах:
- «Булочная возле дома» в помещении 50 кв. м, для которой требуется 700 тысяч рублей вступительного взноса и 4 миллиона инвестиций;
- «Булочная-кондитерская», занимающая помещения площадью 120 кв.м. с вступительным взносом 1050000 рублей и инвестициями 10,5 миллиона рублей;
- «Булочная-кондитерская полного цикла производства» площадью 250 кв.м, при этом надо внести взнос 3,5 миллиона рублей и инвестиции в размере 15,75 миллиона рублей.
Для всех форматов потребуется роялти в размере 3-4% от оборота и отчисления на рекламу – 2% от оборота. Ожидаемый срок окупаемости – от 24 до 30 месяцев.
Что получает покупатель франшизы
Заключив договор на 7 лет, партнер получает поддержку компании:
- запуск предприятия производит старт-команда;
- оказывается помощь в подборе помещения, расстановке оборудования и создании индивидуального дизайна помещения;
- руководство и персонал проходят обучение фирменным стандартам работы и ведения бизнеса с последующей аттестацией персонала;
- в ходе рекламной поддержки поставляются элементы фирменного стиля, рекламы, униформа персонала, обеспечивается участие в рекламных компаниях федерального уровня;
- оказывается юридическая, методическая и консультационная помощь.
Требования к франчайзи
Желателен опыт организации бизнеса, финансовая стабильность и поддержка корпоративной культуры. Помещение, расположенное в центральном или престижном районе города, должно иметь отдельный вход и электропитание для оборудования мощностью 30-120 кВт. Необходимы удобные подъездные пути и условия для размещения «входной группы» фирменного вида.
