Бизнес на выращивании птицы

Как показывает статистика, спрос на мясо птицы в России достаточно высок, и продолжает расти. При этом речь идет не только о мясе курицы, но и о мясе индюков, гусей, перепелок. Покупатель сегодня отдает предпочтение не замороженному, а парному мясу местного производства, что открывает широкие перспективы перед этим видом бизнеса.

Любой бизнес по производству мяса птицы начинается с оформления необходимой документации. Как правило, подобные предприятия регистрируются как фермерские хозяйства, иногда возможна регистрация в качестве ООО. Если хозяйство занимается племенной деятельностью, желательно выбрать участок для него подальше от города. Производство мяса, наоборот, лучше размещать как можно ближе к городу, что позволит в дальнейшем сократить транспортные расходы. Для организации хозяйства необходимо получить надел земли. Размеры его зависят от технологии, которую предлагается использовать: к примеру, при выращивании гусей это может быть выпас или использование комбикорма. Если речь идет о выращивании уток, желательно, чтобы на участке был водоем. Прежде чем начать свою деятельность, фермер должен будет позаботиться о получении справки от ветеринарной службы, а также сертификат, подтверждающий качество выпускаемой продукции.

Следующий этап – приобретение молодняка. Минимальное количество его, необходимое для того, чтобы хозяйство по производству мяса было рентабельным, составляет от 500 до 800 голов. Для обслуживания этого количества птицы достаточно 2-3 человек, поэтому данный вид бизнеса является идеальным в качестве семейного. Стоит отметить, что большую проблему сегодня составляет квалификация кадров, занятых в птицеводстве – количество их невелико, а спрос на них постоянно высок.

Начальное вложение в бизнес по производству мяса птицы составляет около 5-7 тысяч долларов, иногда больше. Эти средства расходуются на приобретение качественного молодняка, инкубаторов и оборудования для обогрева птенцов, большую статью расхода составляет также строительство помещений для птицы. Молодняк может приобретаться как в своем регионе, так и в соседних – практически в каждом регионе имеются сегодня хозяйства по разведению племенного поголовья. Цены примерно следующие: молодняк гусей обойдется в 90 руб., уток – 45-50 рублей, индюшата предлагаются сегодня по 85-90 рублей. Вложения в молодняк составят, таким образом, примерно 25-45 тыс. рублей.

Выбор птицы для содержания во многом определяется технологией ее выращивания. Гуси и утки, а также индюки, удобны тем, что они не требуют больших усилий по уходу и отлично  чувствуют себя в российских климатических условиях. При содержании гусей главным условием является отсутствие сквозняков в помещении. Гуси хорошо чувствуют себя даже при температурах на уровне -10 градусов, не нанесет им вреда и кратковременное понижение до -25градусов. Молодняк, однако, необходимо выращивать в обогреваемом помещении, температура в котором в первые дни должна поддерживаться на уровне +25+28 градусов.

Площадь птичника определяется видом птицы из расчета, что на одном квадратном метре можно разместить двух индюков, трех уток или четырех гусей. Сэкономить на площади можно при разведении перепелов, количество которых на квадратном метре может достигать 300. Подобный показатель достигается строительством клеток в несколько этажей.

В теплое время года гуси могут питаться подножным кормом, при небольшом прикорме зерном или комбикормом. Утки отличаются всеядностью, и если на участке имеется водоем, смогут кормиться на нем планктоном. Особого внимания в плане кормления требуют к себе перепелки, которых необходимо кормить 2-3 раза в сутки, на каждую птицу при этом приходится в сутки до 30 г комбикорма. Затраты на корм при разведении перепелок составляют, как правило, до 40% всех расходов.

Чтобы обеспечить оптимальное кормление птицы, а также гарантировать постоянное наличие чистой воды, необходимо приобретение кормушек и поилок. Для разведения птицы фермеры, как правило, приобретают инкубаторы и гнезда.

Разведение гусей выгодно в том случае, когда процесс производства является безотходным, то есть реализуется не только мясо, но и пух, перо, а также помет. С одного гуся можно получить до 8 кг мяса, что дает прибыль в размере 600-1200 руб., а также 600 г пуха. Дополнительной статьей дохода может быть продажа маховых перьев, которых с каждого гуся может быть получено до 40 штук, а также сальной железы, которая используется в косметическом производстве.

Разведение уток можно охарактеризовать следующими цифрами: выращивание утки занимает 50 дней, каждая тушка весит от 2 до 2,2 кг. Некоторые породы уток также несут яйца. Большой прибыльностью отличается выращивание индюков, которое признается в 3 раза более рентабельным, чем выращивание свиней. Вес каждой тушки составляет от 7 до 18 кг. Перепелки при соблюдении технологии выращивания способны нести от 250 до 320 яиц в год. Одна семья перепелок (3 самки и один самец) за год приносит около 500 птенцов.