Открываем ночной клуб

Ночной клуб – предприятие, требующее немалых капиталовложений, но при этом обладающее высокой коммерческой привлекательностью. В нем совмещаются направления общепита, торговли в розницу и признаки шоу-бизнеса. Для открытия ночного клуба, конкурентоспособного и успешного, мало вложить в дело солидный стартовый капитал – необходимо быть настоящим фанатом развлекательной индустрии. И обязательно придумать необычную фишку, которая станет концепцией заведения.

Нужна команда единомышленников

Ночной клуб – это не ресторан и не бар, не просто место для развлечений и даже не бренд с высокой репутацией. Это обязательно творение талантливой команды промоутеров, с формирования которой и надо начинать, даже уже располагая необходимыми средствами. Проекты создания ночных клубов банки обычно не финансируют – считают риск слишком высоким. Поэтому вкладываться должны либо собственные средства, либо деньги частного партнера, который решил выступить инвестором.

Чтобы идею создания ночного клуба успешно реализовать, надо, чтобы в проекте принимал участие человек, прекрасно разбирающийся в особенностях шоу-бизнеса, знающий правила игры и уже создавший в нем имя. Шоу-бизнес ориентирован на персонификацию, без знания рынка и без уже созданной репутации на нем открыть успешный клуб невозможно. Даже если в команде будет человек, известный лишь в пределах вашего города, люди охотно пойдут на его имя.

Концепция

Еще один важнейший момент, который необходим, чтобы клуб не оказался очередным безликим рестораном или баром – необходима оригинальная концепция, яркая идея, для выбранной целевой аудитории особенно актуальная. Примерами могут послужить такие варианты.

1. Молодежная дискотека, в которой платный вход и относительно недорогой алкоголь.

2. Закрытый клуб для «золотой молодежи», в который вход бесплатный, возможно, по членским карточкам, и с ценами на еду, в несколько раз более высокими, чем в обычных ресторанах.

3. Клуб с узкой специализацией, ориентированный на особый контингент: стриптиз-бар, клуб для геев, дамский клуб и т.д.

4. Ночное тематической заведение для публики, которую объединяют общие интересы: рок, джаз, кино, театр, живопись.

5. Сезонный ночной клуб, который работает только летом, если он расположен у пляжа, или только зимой, рядом с горнолыжным курортом.

Идея может быть и совсем иная, вы можете придумать применительно к своей целевой аудитории что-то совершенно оригинальное. Но сделать это надо до открытия клуба – стабильную аудиторию сможет привлечь только четкая концепция.

Аудитория

Для ночных клубов самой перспективной считается молодежь в пределах от 18 до 26 лет. До 90% молодых людей в этом возрасте ночные увеселительные заведения посещают охотно. В них формируется постоянный состав публики, обновляемый ежегодно приблизительно на 30%. Повзрослевшие посетители, старше 26 лет, перебираются в заведения более солидные, подросшая 18-летняя молодежь приходит им на смену. Если вы предполагаете ориентировать свой клуб на состоятельных 26-30-летних клиентов, имейте в виду, что за клиентов придется повоевать: эта категория не настолько быстро растет, как молодежная, и не слишком охотно меняет места своих тусовок.

Чтобы привлечь свою публику и по возможности дольше ее удерживать, необходимо обеспечить максимальную открытость клуба для «своих» и одновременно надежно закрыть его от «чужих». Люди приходят для того, чтобы расслабиться и провести время в обществе единомышленников, в кругу людей одного достатка, мировоззрения, духа. Случайных посетителей отфильтровывает служба безопасности в процессе фейс-контроля.

Оформление документов

• Перед открытием ночного клуба необходимо создать и зарегистрировать юридическое лицо, лучше всего ООО. Дополнительно потребуется подготовить еще ряд документов:
• лицензия на торговлю алкогольной продукцией;
• заключения органов пожнадзора и СЭС, подтверждающих соответствие выбранного помещения виду деятельности;
• если помещение реконструируется, перепланируется и переоборудуется, потребуется согласовать проект с Комитетом по градостроительству и архитектуре, пожарной инспекцией и Роспотребнадзором.

Лучше всего подобрать для ночного клуба отдельно стоящее здание невдалеке от основных магистралей транспорта. Подъезд должен быть удобным, хотя это и не обязательно центр города. Узких переулков, близости жилых домов быть не должно: могут возникнуть пробки и заторы на подъездах, проблемы с местными жителями, что посетителям клуба не понравится. Впрочем, отсутствие парковки молодежь не остановит: найдут они, где им припарковаться. Не так и важно, что было раньше в здании – кинотеатр или промышленное предприятие – это клиентам обычно безразлично.

Затраты на открытие ночного клуба

Чтобы войти в такой бизнес, потребуется не меньше 10-15 миллионов рублей, если предстоит открыть небольшой клуб площадью около 300 квадратных метров. Для клуба, занимающего 1000 квадратных метров площади, понадобится не меньше 45 миллионов рублей. Из них около 15% потребуется на выполнение строительных работ и дизайнерское оформление помещения. 20% пойдет на рекламную кампанию – бизнес надо продвигать в СМИ, на телевидении и радио.

Не стоит экономить на отделке – ночная работа клуба требует создания особой атмосферы игрой света и качеством звука. Барное, световое, музыкальное оборудование должно быть на высоте, спецэффекты и проекционное оборудование – тоже. Именно хорошая музыка и качественный свет делают заведение именно ночным клубом, а не заурядным местом для встреч.

Определенных расходов потребует создание и финансирование своей службы безопасности. Главная ее задача – противодействие проникновению наркодилеров и другого криминалитета, которых ночные молодежные заведения особенно привлекают, а также поддержание должной репутации заведения. Потребуется установить охранное оборудование, видеонаблюдение, металлоискатели на входе и нанять команду охранников, численность которой может составлять 30-40 человек для крупного клуба и 10-20 человек для клуба поменьше. На охрану пойдет еще 10% бюджета.

Рентабельность клуба обычно составляет от 25 до 50%, и он вполне может окупиться за год. Если этого не случилось, значит, проект не удался, и придется его закрывать. В течение первых 2-3 недель станет понятно, как проект оценила целевая аудитория.